95% Chardonnay e 5% Grechetto – Dopo una macerazione di 4 ore gli acini dello Chardonnayvengono trasferiti in barrique dove svolgono la fermentazione alcolica e in parte la malolattica. In febbraio lo Chardonnay viene trasferito in acciaio e unito al Grechetto. In seguito l’affinamento procede per alcuni mesi in bottiglia. – Colore Giallo leggero paglierino con riflessi verdolini – Al naso esprime sensazioni leggermente affumicate di cedro e pietra focaia poi sentori floreali di ginestra e mimosa. In bocca note di vaniglia, burro al limone e piccola pasticceria.
